Su nombre viene del náhuatl chiconáhui: nueve, atl: agua y pan: río o sobre; por lo que significa "En las nueve aguas o donde abunda el agua". Está enclavado en la Sierra Norte, en la parte noroeste del estado de Puebla. Su altitud promedio es de 2260m sobre el nivel del mar. Cuenta con un clima semifrío con lluvias en verano y neblina en las partes más altas. La temperatura media es de 1 4°C Se llega por la carretera 119 se localiza a 110 km de la ciudad de Puebla.

Historia
En esta región se asentaron los chichimecas. En 1481, fundaron Tetehuitic "Cerro de las Pirámides y rindieron culto a Mixcóatl, Dios de la lluvia. Para 1527, Juan Alonso León estableció la población en los montes con el nombre de Santiago Chiquinahuitle Nueve ojos de agua". Fue cuartel general del licenciado Miguel Cástulo de Alatriste en 1860. El 1 ° de diciembre de 1870 se convirtió en cabecera del Distrito de Alatriste.

Gastronomia
Tiene el sello de la cocina poblana, sus principales platillos son el mole poblano, el chicharrón prensado, pollo en hongo, barbacoa de hoyo, escamoles, tlacoyos, ricas carnitas estilo Chignahuapan y pan relleno de queso. También hay deliciosos dulces de jamoncillo de pepita y piñón, dulce de leche, calabazates, conservas de tejocote y jaleas de diferentes frutas regionales. Dentro de las bebidas típicas destacan las hechas también a base de frutas.

Artesanías
En su artesanía sobresalen la loza de barro, las esferas y adornos navideños, calzado, gabanes, jorongos hechos en telares de cintura y artísticos muebles en madera.

Atractivos Turísticos
Parroquia de Santiago Apóstol
Plaza de la Constitución 3
Horario- 6am-7pm
La construyeron los agustinos en el siglo XVI. Tiene una pintoresca fachada de estilo barroco indígena.

Templo de la Imaculada Concepción
3a. Calle de Romero Vargas Horario: 8am-6pm
Se construyó entre 1960 y 1966. Guarda la imagen de la Inmaculada Concepción,obra del escultor poblano José Luis Silva, hecho en cedro con una altura de 12m En su tipo, es la más grande en toda América Latina (bajo techo).

Templo del Honguito
Barrio de Ixtlahuaca
Horario: 10am-6pm
En su interior conserva una imagen de Nuestro Señor del Honguito; la cual es un hongo petrificado, encontrado milagrosamente en 1880, que representa varias figuras, entre ellas la de unCristo crucificado

Baños Termales
lerdo 3
Horario: 8am-6pm
Centro turístico construido en 1938. Cuenta con albercas de aguas sulforosas de propiedades curativas, de diferentes tamaños, al aire libre y techadas, hotel y restaurante. Está rodeado de bosques y también se puede hacer campismo.

Kiosko
Plazo de la Constitución
Data de principios de siglo XX. Está hecho con maderas finas, es de estilo mudéjar y es el único en el país que sirve de techo a una fuente.

Capilla de la Villita
Carretera Chignahuapan-Tlaxco km 11
Horario : 10am-6pm
Se encuentra o 13 Km de lo ciudad en San Antonio Matlahuacales. Tiene una planta en forma de cruz latina con bóveda de medio cañón En su interior, se encuentra un pino que en su tronco formó la figura de la Virgen de Guadalupe.

Chignahuapan le ofrece lugares históricos, culturales y de recreación, además de una gran riqueza de atractivos naturales como paisajes, impresionantes cascadas y lagunas donde pueden racticar deportes acuáticos. Aunado a lo anterior, usted encontrará centros de diversión, servicio de cincos, clínicas, gasolineras y transporte urbano, todo lo que necesita para tener una estancia placentera.

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