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Inicia Primera Feria del Tamal en la delegación Venustiano Carranza

domingo 29 de enero, 2017 a las 06:17/en Ciudad de México/por emontes


 

México, 28 Ene (Notimex).- Este sábado comenzó la primera edición de la Feria del Tamal y Fiesta de la Candelaria en la delegación Venustiano Carranza, donde el público podrá degustar una gran variedad de este ancestral platillo de la gastronomía mexicana.



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Encontrará en la explanada de esta demarcación a unos 60 productores de tamales y atole, así como vendedores de vestimentas de Niño Dios y postres.

Los expositores que participan en esta feria provienen de estados como Guanajuato, Michoacán, Chiapas, Oaxaca, Tlaxcala y de la Ciudad de México, así como de Guatemala y Chile.

Los asistentes disfrutan de tamales de hoja de plátano de Oaxaca, zacahuiles, tamal de camarón, haba, frijol, mole, verde, rojo, rajas, fresa, piña, elote, queso, albahaca y chile, además de chipilín y hierba santa de Guatemala.

En esta primera edición se elaborará un tamal de 10 metros de largo y 450 kilogramos de peso, a base de 200 kilos de masa, 50 kilos de carne, 10 kilos de mole, dos paquetes de hoja, dos kilos de manteca y se repartirá entre el público asistente.

 

NTX/ISM/GZP

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