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Luce la gastronomía de Zacatecas en el FIC
sáb, 17 de oct de 2009|Compartir:
* Abren exposición y venta artesanal del Estado Invitado de Honor
Por Juan Carlos Castellanos C., enviado Guanajuato, 17 Oct (ntmx).- Con una muestra gastronómica para alrededor de 450 personas, Zacatecas, Estado Invitado de Honor del 37 Festival Internacional Cervantino (FIC), lució su quehacer artístico y cultural.
Por Juan Carlos Castellanos C., enviado Guanajuato, 17 Oct (ntmx).- Con una muestra gastronómica para alrededor de 450 personas, Zacatecas, Estado Invitado de Honor del 37 Festival Internacional Cervantino (FIC), lució su quehacer artístico y cultural.
La Casa Zacatecas, representación temporal de esa entidad en
Guanajuato, se convirtió esta tarde en un espejo donde se reflejó y
lució una selección de alimentos condimentados y bebidas preparadas
típicas de esa región.
El gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Mesón de Jobito, Rafael Tapia, señaló que el criterio de selección de los platillos servidos esta tarde se debe a la tradición gastronómica zacatecana, reconocida en todo el mundo.
Explicó que se preparó ensalada fresca, sopa de zorra, arroz a la campesina, asado de boda, chuleta de cerdo en salsa de chile pasilla, pechuga de pollo en salsa de molcajete, chicharrón ranchero, lengua de res en salsa de chile guero, chamorros de Teúl, dulces de leche y agua de guayabate.
Por su parte, Luis Raudel Rivas Sánchez, director de Promoción de la Secretaría de Turismo de Zacatecas, comentó a Notimex que la Casa expone actualmente una muestra de objetos de ornato y uso cotidiano.
"La dependencia se encargó de seleccionar a los artistas más diestros en el manejo de la joyería de fantasía, cartonería, cestería y elaboración de textiles para que vinieran al Cervantino a dar una muestra de su trabajo", añadió.
De esa manera, abundó, los 11 artistas seleccionados diseñan, elaboran y exponen sus artículos de diversos materiales, texturas y colores, ante el público que visita la Casa Zacatecas, localizada en este Centro Histórico.
Apuntó que Zacatecas es la segunda entidad federativa en el rubro de creación artística y cultural, y como ejemplo de ello, citó la amplia oferta cultural que se ofrece a lo largo de cada año.
"Los festivales de distintas disciplinas artísticas, varios de ellos de carácter internacional, han posicionado a Zacatecas como una de las grandes capitales culturales del mundo", señaló con orgullo Rivas Sánchez.
Y mientras los artesanos mostraron esta tarde cada una de sus creaciones a los cientos de personas que visitaron la casa, en la planta alta del inmueble, un ejército de chefs se dedicó a servir los platillos típicos de su cocina.
NTX/JCC/AQF
El gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Mesón de Jobito, Rafael Tapia, señaló que el criterio de selección de los platillos servidos esta tarde se debe a la tradición gastronómica zacatecana, reconocida en todo el mundo.
Explicó que se preparó ensalada fresca, sopa de zorra, arroz a la campesina, asado de boda, chuleta de cerdo en salsa de chile pasilla, pechuga de pollo en salsa de molcajete, chicharrón ranchero, lengua de res en salsa de chile guero, chamorros de Teúl, dulces de leche y agua de guayabate.
Por su parte, Luis Raudel Rivas Sánchez, director de Promoción de la Secretaría de Turismo de Zacatecas, comentó a Notimex que la Casa expone actualmente una muestra de objetos de ornato y uso cotidiano.
"La dependencia se encargó de seleccionar a los artistas más diestros en el manejo de la joyería de fantasía, cartonería, cestería y elaboración de textiles para que vinieran al Cervantino a dar una muestra de su trabajo", añadió.
De esa manera, abundó, los 11 artistas seleccionados diseñan, elaboran y exponen sus artículos de diversos materiales, texturas y colores, ante el público que visita la Casa Zacatecas, localizada en este Centro Histórico.
Apuntó que Zacatecas es la segunda entidad federativa en el rubro de creación artística y cultural, y como ejemplo de ello, citó la amplia oferta cultural que se ofrece a lo largo de cada año.
"Los festivales de distintas disciplinas artísticas, varios de ellos de carácter internacional, han posicionado a Zacatecas como una de las grandes capitales culturales del mundo", señaló con orgullo Rivas Sánchez.
Y mientras los artesanos mostraron esta tarde cada una de sus creaciones a los cientos de personas que visitaron la casa, en la planta alta del inmueble, un ejército de chefs se dedicó a servir los platillos típicos de su cocina.
NTX/JCC/AQF
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