Mazamitla, Tapalpa y Tequila, deleite para turistas en Jalisco

Los Pueblos Mágicos conservan tradiciones, cultura, magia, atributos simbólicos, leyendas, en una oferta turística innovadora y original, con aventura y deporte extremo en escenarios naturales, o la simple, pero invaluable, cotidianidad de la vida rural.

Mazamitla, que en junio de 2005 fue designado por la Secretaría de Turismo como "Pueblo Mágico", está localizado al sur del estado, a dos mil 200 metros sobre el nivel del mar. Su clima es frío húmedo en invierno y templado en primavera, con una temperatura promedio anual de 19 grados centígrados.

A hora y media de Guadalajara se encuentra este pintoresco pueblito enclavado en la montaña, con arquitectura civil popular y uniformidad en sus construcciones, techos de dos aguas con teja roja, paredes de adobe o ladrillo, revestidos de madera en los interiores.

Su belleza natural se posesiona de los sentidos provocando sentimientos de paz, armonía y reflexión.

Es un destino vacacional privilegiado, habitado por fauna silvestre, conserva la magia de los pueblos típicos de montaña con exuberantes casonas, calles empedradas, exquisita gastronomía, paisaje cubierto de pinos, encinos y robles, pero sobre todo, la sencillez y amabilidad de su gente.

Resaltan sus cabañas, paseos a caballo, cuatrimotos, caminatas, miradores, cascadas, bosques, camping, gotcha, restaurantes, discotecas, el gran sabor de los típicos pájaretes, ponches, cajetas, rompopes, quesos, cremas, conservas, pulque, agua miel y el tradicional platillo de bote, entre otros.

Sobresale la producción y venta de cabañas, muebles de madera en miniatura, sillas de tejido de ixtle, sarapes, jorongos, huaraches, cobijas, morrales de lana y algunas artesanías de barro.

Por otra parte, la historia de Tequila, que en junio de 2003 fue declarado "Pueblo Mágico", está ligada a la bebida alcohólica de este nombre, popular en todo el mundo.

Aún siguen laborando fábricas antiguas de tequila que invitan a viajar a través del tiempo.

Tequila se localiza a 62 kilómetros de Guadalajara y goza de un clima cálido con lluvias en verano y otoño, sus atractivos son las decenas de destilerías que pueden visitarse para observar el proceso de elaboración de esta bebida, así como un pequeño Museo de Tequila.

La Hacienda de San Martín, que data del siglo XVII, una de las más bellas del estado, posee características arquitectónicas tales como su portal, contrafuertes y la hermosa cúpula de la capilla.

Tapalpa, que se encuentra recostada en la sierra, es uno de los poblados de mayor atractivo turístico de la zona sur por su bellísimo paisaje y pintorescas construcciones, donde se puede vacacionar en un ambiente de tranquilidad provinciana.

Ostenta casas blancas con techos de teja roja, macizas columnas, balcones y vigas de madera alrededor de su templo, un dilatado valle rodeado de bosques, pinos y arroyos donde hay pesca, montes altos, entre frescos aires, limpios cielos y gente hospitalaria.

Destacan "Las Piedrotas", conjunto pétreo colosal; el Salto del Nogal, que es una caída de agua de 105 metros, la más alta de Jalisco, y el aserradero para días de campo, accesibles todos ellos mediante cortas excursiones a pie o en caballos de renta.

Resalta la practica de canotaje, caminata, rappel, ciclismo en montaña, la escalada, con pesca en el río Tapalpa, donde hay trucha arco iris y en la Presa del Nogal donde hay tilapia, carpa de Israel y lobina.

También hay que destacar la gastronomía de esta entidad como el "pegoste", especie de mermelada de durazno muy espesa que suele acompañarse con requesón o queso panela, el borrego al pastor, tamales de acelga, el ponche de granada y rompope de piñón o nuez.