Desfilan diseños comestibles por Pasarela Gastronómica

“Año con año se implementan nuevas técnicas de cocina para crear atuendos, este año los frutos secos fueron muy solicitados por los diseñadores”, expresó Brando Cortés Vilchis, coordinador de la pasarela. En entrevista con Notimex, Vilchis, apuntó que los alumnos demuestran su capacidad para desarrollar lo aprendido en la escuela en un diseño, “la finalidad es que la gente conozca que en esta institución no solo se hacen cocineros, sino también dibujan, investigan y se convierten en diseñadores de moda”, destacó. Subrayó que la novena edición de la muestra está dedicada al tema “Cómics: historias extraordinarias”, por lo que resulta más colorido y vistoso. El desfile está dividido en dos categorías: cómics extranjeros y cómics nacionales, en ambos casos destaca el uso de ingredientes comestibles portados por héroes y villanos de revistas. Hulk, Mafalda, Mujer Halcón o la compañera de El Guasón, además de Los Caballeros del Zodiaco fueron creados por los alumnos de distintas carreras profesionales de la universidad. En esta edición se incluyeron 29 diseños, algunos creados de manera individual y otros en pareja, concluyó Cortés Vilchis. NTX/LGZ/NMN