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Jalisco lanza la Ruta de la Gastronomía y el Vino en la Sierra de la Cañada
vie, 20 de feb de 2026|Compartir:
El Gobierno de Jalisco ha inaugurado una nueva ruta turística que combina la tradición gastronómica con la producción vinícola de la Sierra de la Cañada. La iniciativa, que busca impulsar la economía local y atraer a turistas nacionales e internacionales, incluye visitas a viñedos, talleres de cocina y degustaciones de productos regionales.
El 19 de febrero, el Secretario de Turismo de Jalisco, María Luisa González, anunció la apertura oficial de la Ruta de la Gastronomía y el Vino en la Sierra de la Cañada. La ruta abarca siete pueblos tradicionales, entre ellos San Juan de los Lagos, San Juan de los Caballeros y San Juan de la Peña, donde los visitantes podrán conocer la elaboración de vinos artesanales y probar platillos típicos como el pico de gallo con mole y la enchilada de la Sierra.
Según la Secretaría, la ruta contará con una señalización temática y un itinerario de 48 horas que incluye paradas en bodegas familiares, talleres de cocina con chefs locales y recorridos por huertos de cacao y chile. Además, se han establecido alianzas con la Universidad de Guadalajara para la creación de cursos cortos de enología y gastronomía regional.
El gobernador de Jalisco, Luis Enrique Baeza, destacó que la iniciativa ?refuerza la identidad cultural de la Sierra de la Cañada y ofrece una experiencia auténtica a los visitantes, generando empleo y preservando las tradiciones locales?. Según datos del INEGI, la región cuenta con más de 200 productores de vino y 350 productores de alimentos tradicionales que podrían beneficiarse de un mayor flujo de turistas.
Los primeros pasos de la ruta ya están en marcha, con la apertura de la Bodega La Cañada y la Casa de la Cocina de San Juan, que ofrecen visitas guiadas y degustaciones gratuitas durante la semana de apertura. Los visitantes pueden reservar su experiencia a través de la plataforma oficial de turismo de Jalisco, que permite seleccionar la duración del itinerario y la disponibilidad de guías bilingües.
Con esta nueva propuesta, Jalisco busca posicionarse como destino de turismo gastronómico y enológico en la región, complementando sus esfuerzos por promover la sostenibilidad y la economía circular entre las comunidades rurales de la Sierra de la Cañada.
Según la Secretaría, la ruta contará con una señalización temática y un itinerario de 48 horas que incluye paradas en bodegas familiares, talleres de cocina con chefs locales y recorridos por huertos de cacao y chile. Además, se han establecido alianzas con la Universidad de Guadalajara para la creación de cursos cortos de enología y gastronomía regional.
El gobernador de Jalisco, Luis Enrique Baeza, destacó que la iniciativa ?refuerza la identidad cultural de la Sierra de la Cañada y ofrece una experiencia auténtica a los visitantes, generando empleo y preservando las tradiciones locales?. Según datos del INEGI, la región cuenta con más de 200 productores de vino y 350 productores de alimentos tradicionales que podrían beneficiarse de un mayor flujo de turistas.
Los primeros pasos de la ruta ya están en marcha, con la apertura de la Bodega La Cañada y la Casa de la Cocina de San Juan, que ofrecen visitas guiadas y degustaciones gratuitas durante la semana de apertura. Los visitantes pueden reservar su experiencia a través de la plataforma oficial de turismo de Jalisco, que permite seleccionar la duración del itinerario y la disponibilidad de guías bilingües.
Con esta nueva propuesta, Jalisco busca posicionarse como destino de turismo gastronómico y enológico en la región, complementando sus esfuerzos por promover la sostenibilidad y la economía circular entre las comunidades rurales de la Sierra de la Cañada.
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