Aumentan 12% ventas de restaurantes en Nuevo León

"Lo hemos visto muy positivo este año, se debe a que venimos un poquito de un receso debido a la coyuntura en la economía, un receso que también se debe a los problemas de la inseguridad ", dijo.

Resaltó que "se han incrementado aproximadamente un 11 o 12 por ciento las ventas, en lo que va del año, y ha sido la actividad en la noche lo que ha más ha reactivado a nuestro sector".

En gran parte, enfatizó, el repunte se debe a que las fuerzas de seguridad federales y estatales han mejorado notablemente sus estrategias de vigilancia, ahora ya no se presentan reportes de extorsión o cobros de piso a los afiliados.

El directivo expresó que "en años anteriores la gente ya no salía a cenar, los restaurantes de cuatro años para acá estaban cerrando a las 21:00 o 22:00 horas y ahora están cerrando hasta las 24:00 horas o más tarde".

Cantú González estimó que el buen desempeño sectorial se mantendrá hasta el cierre de 2013, ya que el poder adquisitivo de las familias continúa sólido, pese a la desaceleración de la economía interna.

El líder de unos 14 mil restauranteros en el estado manifestó que para el siguiente año podría presentarse una baja sensible en el ritmo de consumo en el sector, ante las diversas medidas de la reforma tributaria.

Señaló que de aplicarse una carga de un peso por litro en los refrescos, junto con la reducción en la tasa de deducibilidad en la facturación en restaurantes, llevarían a una baja en las ventas.

Igualmente el ajuste en la tasa del Impuesto al Valor Agregado (IVA) en la franja fronteriza, le afectará a los empresarios nuevoleoneses que tienen negocios en esa zona, advirtió el dirigente de la Canirac en la entidad.